أخر المستجدات :

تعددت فوائد الزنجبيل وأهمها تنظيم عمل الجهاز الهضمي!

تعددت فوائد الزنجبيل وأهمها تنظيم عمل الجهاز الهضمي!
0 التعليقات, 12/02/2017, بواسطة : , في أخبار صحية

جذر الزنجبيل، العطري والحار هو مصدر فريد ومتنوع للمواد النشطة والفعالة جدا والمفيدة بطبيعة الحال.

فوائد الزنجبيل كثيرة فهو مشهور في الطب الصيني لعلاج الغثيان والقيء، الإسهال، الام البطن، ألم الأسنان والروماتيزم (Rheumatoid). كذلك تم استخدامه منذ القدم واشتهاره في كل من الهند، نيجيريا وجزر الهند الغربية كدواء هام جداً. وتكمن فوائد الزنجبيل في أنه يحتوي على زيوت متطايرة مهمة، وهي كيتونات عطرية (مجموعة من المركبات العضوية) معروفة باسم مجموعة الجينجيرول، وهي المكونات الفعالة من الناحية العلاجيه. والجينجيرول هو المسؤول عن الطعم الحار للزنجبيل وعن صفاته المنشطة للهضم.

يحتوي الزنجبيل الطازج على الجينجيرول، بينما يحتوي الزنجبيل المجفف على الجينجيرول وأيضاً على السوغيل (Soguel)، المشتقة منه والتي تتكون أثناء تجفيفه. يكون لهذين المكونين في كثير من الأحيان خصائص فيزيولوجية (وظائفية) مختلفة. على ما يبدو، فان السوغيل (Soguel) هو المسؤول عن الخصائص المخففه للألم بالنسبة لفوائد الزنجبيل المجفف، ولكنه يميل إلى رفع ضغط الدم – على عكس من فوائد الزنجبيل الطازج الذي يخفض ضغط الدم.
ويشكل الزنجبيل مصدرا للمغنيسيوم وبعض الفيتامينات والمعادن الأخرى وهو مفيد ايضا للشعر (انقروا هنا للتعرف على فوائد الزنجبيل للشعر). ويتم تناوله عادة على شكل مستخلص بعد نقعه أو مع الطعام.

ومن أهم وأشهر فوائد الزنجبيل والتي أثبتته العديد من الدراسات:

1. الزنجبيل مهم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي:

يستخدم لمنع الغثيان والقيء المرتبط بمرض السفر. هو يساعد على منع القيء، يشجع على إفراز اللعاب والعصارات الهضمية، ويزيد من نشاط الأمعاء وحركتها التموجية. كما ويستخدم أيضا لتحفيز الشهية. وفي حين انه يوصي عادة باستخدام الزنجبيل ضد الغثيان المصاحب للحمل، فان الهيئة الألمانية للنباتات الطبية رفضت هذه التوصية، وتبعتها في ذلك الرفض الهيئة الأمريكية (Herbal PDR) أيضاً.

مع ذلك، لم تطرح أي معلومات أو دراسات تدعم هذا التحذير. حيث بينت احدى الدراسات، انه لا يوجد اي مبرر للحذر من استخدام الزنجبيل ضد غثيان الصباح، عندما يؤخذ بالجرعة العادية من 2 إلى 4 جرام يوميا. الزنجبيل بالفعل يسبب شعور “بالاحتراق” وهذا الشعور ليس لطيفا إذا تم تناوله قبل القيء بثوانٍ.

عموماً فان الزنجبيل موجود في قائمة المواد “المعترف بها عموما على أنها امنة” (GRAS – Generally Recognized As Safe) لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

2. مضاد للالتهابات ومحارب للسرطان:

يحتوي الزنجبيل الطازج على مضادات أكسدة قوية، فبالاضافه الى الجينجيرول، يحتوي على انزيمات تحلل البروتينات (بروتيازات) والتي تسهم في استخدامه ضد الالتهابات. في بحث على المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل (Arthritis) وجد أن ثلاثة أرباع منهم شعروا بانخفاض الألم والتورم عند اخذ الزنجبيل. لم يشتك أي من المرضى من اثار جانبية سلبية خلال الفترة التي تناولوا فيها الزنجبيل، الفترة التي استمرت من ثلاثة أشهر إلى سنتين ونصف. يعتقد أن واحدة على الأقل من بين الاليات التي تجعل الزنجبيل فعال ترتبط في منع انتاج البروستاجلندين واللاكوتريئين، أي أنه يعمل كمثبط لإنتاج الأيكوسانوئيدات. وجد أيضا من فوائد الزنجبيل أن له تأثيرات مخففه للألم ولخفض الحرارة.وقد أظهرت الدراسات الحديثة أيضا أن لديه قدره مضادة للتأكسد وقدرة عاليه على الوقاية من سرطان القولون.

كميات الزنجبيل المستخدمه للأغراض العلاجية:

  • الجرعة الموصى بها هي 2-4 جرام من الزنجبيل يوميا، مقسمه الى اثنين – ثلاثة حصص.
  • نصف جرام من الزنجبيل المجفف يعادل اثنين غراما من الزنجبيل الطازج.

بعض القيم الغذائية المختارة لـ 100 غرام من جذور الزنجبيل (Ginger root):

   سعرات حرارية

 80

بروتينات

 1.82 (جرام)

كربوهيدرات

18 (جرام)

دهون

0.75 (جرام)

ألياف غذائية

2 (جرام)

صوديوم

13 (ملجرام)

فيتامين C

5 (ملجرام)

فيتامين B3

  0.75 (ملجرام)

فيتامين B6

0.16 (ملجرام)

البوتاسيوم

415 (ملجرام)

الحديد

0.6 (ملجرام)

الماء

80 (جرام)

المغنيسيوم

43 (ملجرام)

تلخيص توصيات خبراء النباتات حول فوائد الزنجبيل

  • يحتوي الزنجبيل على مواد تنظم عمل الجهاز الهضمي، وخاصة منع حدوث الغثيان والقيء.
  • عادة ما يوصى باستهلاك 4-2 جرام يوميا، مقسمه الى 3-2 حصص، للتخفيف من غثيان الحمل.
  • الزنجبيل يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، التي يمكن أن تسهم في تخفيف التهاب المفاصل.
  • يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
  • يوصى باستخدام الزنجبيل كتوابل صحية بشكل خاص، في فترات متقاربة في قائمة الطعام الأسبوعية، وكعلاج طبيعي للتخفيف من الغثيان والالتهابات.

المصدر:”ويب طب”

Google Buzz

حول admin

أضف تعليق !

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

%d مدونون معجبون بهذه: